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美食介绍

 

泸沽湖人的饮食习惯与其他少数民族略有不同,进餐前要烧香,然后在煮茶进餐。动筷之前,先要叫一声“秋多”,表示祭灶神。除了在一些较大的节日是全家同桌共餐外,平常都是分餐,由“达布”掌瓢,吃肉时通常要给老人、小孩和体弱者一些特殊照顾。
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泸沽湖人以玉米、洋芋为主食,以山涧泉水、芳草、果仁为佐料,人工自酿、自腌、自烤、自煮后或置于坛里,放于火上、锅里,尔后数日、数月或数年供食用。
泸沽湖旅游区用餐集中在泸沽湖畔的落水村,一般旅店都供应饮食。早餐特别丰富,有酥油茶、稀饭、馒头、咸菜、饵丝等,每人只需花6元钱就可以吃得很饱,泸沽湖还有西餐厅、中级酒店、风味小吃等。
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中、晚餐可根据自己的经济情况定餐。另还设有西餐厅、中级酒店、风味小吃等,也可以进行一次摩梭家访,尝尝猪膘肉、牛干巴、酥油茶、酥理玛酒的美味。
到了泸沽湖,一定要尝尝当地的猪膘肉、牛干巴、酥油茶、苏理玛酒。摩梭人家的烤鱼很好吃,是用当地的一种叫巴鱼的小鱼做的。还有就是摩梭人的咣当酒,度数不高,口感极好,但不可贪杯。
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猪膘肉是摩梭人贮藏的肉食品,平时想吃的时候就割下一块,如果家里有客人,也要用猪膘肉招待客人。猪膘肉的吃法非常多,可煮,可炒,可蒸。猪膘肉看似肥腻,吃起来却很爽口,味醇香,口感很好。除了日常食用外,猪膘肉常用于祭祀,也用于置办宴席。
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其他咨询问题
  • 游客05-05 17:08:

    前天我们几个人从深圳到丽江,去了古城高尔夫和玉龙雪山高尔夫,租了别克商务车,师傅和车况都不错,顶起了

  • 游客05-05 16:56:

    我们单位前几天来丽江,大约十四五人,我们租了一辆车,他们还帮我们订了皇冠的房间,服务不错,再次说声谢

  • 游客05-02 21:59:

    我昨天参加这个行程了,很不错,我和我老公两人,行程很不错,导游也热情,顶起,这次是我们度蜜月,真的好

  • 游客05-02 21:22:

    我前几天参加了这个行程,很不错,导游很热情,我的心情也很不错,出来玩就是玩个心情,谢谢李导游,下次还

  • 匿名04-02 15:01:

    没有水呀,不好玩!但拍雪山还是很漂亮的!